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液体奶包装中纳米级抗菌技术应用研究1

2021-08-18 来源:十堰农业机械网

液体奶包装中纳米级抗菌技术应用研究(1)

[摘要] 本文为纳米高性能无机抗菌包装技术在液体奶无菌包装的应用研究,揭示了以MOD活性基因及无机纳米银化合物为主要抗菌成分的无机抗菌成分的无机抗菌剂具有抗菌谱广、安全、高效、持久、耐高温、低价位等特点,具广泛应用前景。

[关键词] 纳米抗菌 高性能 液体奶包装

一、纳米级抗菌包装材料概述

“纳米”是当今最热门的话题之一。纳米是nanometer的英译,亦即10-9米(1米的10亿分之一)。纳米技术(nanotechnology)是研究结构尺寸在1纳米至100纳米范围内材料的性质及其应用的科学。纳米材料是指至少有一维(一个方向)的长度小于100纳米的材料,由于粒径小,比表面积大,纳米微粒具有奇异或反常的物理、化学性能,已在诸多领域得到广泛的应用。所谓纳米包装材料,就是用分散相尺寸为1-100nm的颗粒或晶体与其他包装材料复合或添加制成的具有纳米级结构单元的纳米复合包装材料。纳米结构可能成为技术改进的基础,一旦能够控制材料的临界尺寸,也就能使新型材料的特性和器件的功能得到强化,甚至超过我们认为可能达到的程度。正如我们研究的对象纳米无机抗菌剂可耐1300℃的高温而不丧失其抗菌效力一样神奇。

MOD系列纳米高性能无机抗菌是将纳米技术导入牛奶、饮料无菌复合包装的一种新型无机抗菌包装材料,是以MOD活性基因及无机纳米银化合物为主要抗菌成份,以各种无机材料为载体而制成的无机抗菌粉体。本抗菌材料采用高科技纳米技术制备而成,改变了单纯以银、铜、锌等金属离子为抗菌活性成分的传统抗菌剂生产工艺,抗菌机理为金属离子作用和光催化作用,具有强力的长效抗菌功能,抗菌率可达99.9%。彻底解决了无机抗菌包装材料在应用中变色的世界性难题,是一种特效无毒的广谱抗菌剂,可广泛应用于生产液体奶、饮料无菌复合包装产品。

二、纳米无机抗菌剂的特点:

1.广谱抗菌:抗菌剂对常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、黑曲霉菌、青莓菌、绿脓杆菌、沙门杆菌等有较强的抗菌作用及无菌功能,无菌率可达99%以上。

2.纳米结构:由于抗菌剂为纳米材料,采用了当今最新的纳米技术制备,具有极大的比表面积,使及抗菌性能更加稳定可靠,更使其它性能有良好的改善。

3.无机特性:MOD纳米高性能无机抗菌剂是天然无机材料采用纳米技术制备而成,在应用过程中不会对抗菌制品的品质产生影响。

4.可耐高温:抗菌剂可耐1300℃高温而不丧失其抗菌效力,且不会产生不良的色变。

5.安全长效:本抗菌剂经毒理等相关项目的试验,其安全评价均为安全。

6.适用广泛:纳米无机抗菌剂可广泛应用于塑料、纸张、高分子材料、涂料、陶瓷、玻璃、金属等包装制品。

7.使用方便:纳米无机抗菌剂的使用无须改变生产工艺和增加生产设备,只须按规定添加即可。

三、MOD系列抗菌的高效性能:

1、抗菌性能:以0.5%-2%的添加量添加MOD抗菌剂生产的产品即有良好的抗菌效果。其抗菌率可达99.9%。

菌种无菌率%10min30min60min120min240min480min大肠杆菌758590959999金黄色葡萄球菌758085909999白色念珠菌708085909599

以上表格为添加2%MOD-SLW100抗菌剂生产的抗菌性能检测结果(浙江省卫生防疫站检验报告)。

试验方法:抗菌包装制品检测依据国家标准GB15979-1995《一次性使用卫生用品卫生标准》和卫生部1997.10《消毒与灭菌实验技术规范》。具体将样板制成1㎝×3㎝大小,用去离子水冲洗干净后,56℃烘48小时,取一定浓度的菌液100ul滴染其上作用一定时间后,置装有5mlPBS的试管中振荡1min后,以倾注法进行残留菌记数,37℃、24小时,同时以未加抗菌剂的样板做对照回收菌记数。

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